Как приготовить полезный десерт без яиц и молока?

Спасибо! То, что надо!

Ингредиенты

50 гр свекольного пюре (из вареной или печёной свеклы)

1 ст.л. растопленного кокосового масла (или другого масла с нейтральным вкусом)

2 ст.л. тростникового сахара (можно заменить на сироп)

50 гр (1/4 ст) растительного молока + 1/2 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока

2 ст.л. Кэроба или какао

30 гр (1/4 ст) цельнозерновой муки - пшеничной или полбяной, можно взять смесь без глютена

1/4 ч.л. разрыхлителя

2 кусочка черного шоколада без молока

Ванилин

Рецепт

Смешайте молоко с уксусом /соком, дайте постоять пару минут. Сделайте в блендере пюре из свеклы: я брала отварную свеклу и немного воды, консистенция пюре получилась как у нежидкой сметаны. Смешайте пюре с маслом, какао, сахаром и ванилином , добавьте туда молочную смесь. Засыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до исчезновения сухих комков. Разложите тесто по формам для маффинов ( у меня получилось 4 небольших формы, но можно было сделать 2), разломите шоколад на несколько кусочков и "утопите" по 1 штуке по центру каждой формы. Выпекайте десерт при температуре 180 градусов 15-20 минут. Доставайте из духовки, дайте постоять пару мин и переверните вверх дном каждый фондан, положите сверху мороженое или украсьте по вашему желанию. Десерт подаётся в теплом виде. Приятного аппетита 🙌