Для тех, кому нужен был рецепт домашней соленой карамели) топлю 300 г сахара до янтарного цвета на…

Для тех, кому нужен был рецепт домашней соленой карамели) топлю 300 г сахара до янтарного цвета на плите в сотейнике с толстым дном на медленном огне, НЕ МЕШАЮ!!!. как только появился цвет - добавляю масло сливочное грамм 90 и сливки горячие вливаю тонкой струйкой около 150 мл, мешаю, все будет сильно пениться, но недолго) по желанию можно щепотку соли добавить