Девочки, кто делает эклеры! Подскажите как вы делаете ровную форму? Очень люблю делать эклеры, но они вечно кривые!…

Я из шприца выдавливаю кондитерского

@ozornyashka, я в поисках идеального шприца. Один маленький и хлюпкий, и тоже кривые выходят! Купила силиконовую круглую штуковину. Вроде бы удобно, но за счёт того что иногда попадает воздух и неравномерно надавливаю выходят те что на фото. Хочется покрупнее и поровнее...

@tanka53, у меня такой

@ozornyashka, о какой!!! Я все поглядываю в инете... точно надо такой, с нормальным нажимом! Спасибо!

Таня, давай рецепт

@mariptica, лови http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=61008

Крем заварной

@mariptica, Ингредиенты

Молоко — 500 Миллилитров

Яйца — 4 Штуки

Мука — 40-50 Грамм

Сахар — 200 Грамм

Ванилин — 1 Штука

Пошаговая инструкция

1. Разбиваем яйца сразу в кастрюлю, так как мы будем в дальнейшем ставить смесь на огонь. Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера самым тщательным образом.

2. Просеиваем муку через сито, постепенно подсыпая ее в яйца. Взбиваем всякий раз после добавления муки. Делаем это порционно. В конце кладем ванилин.

3. Разводим яично-мучную смесь прохладным молоком. Снова взбиваем. Ставим кастрюлю на огонь. Не переставая помешивать, на небольшом огне доводим консистенцию до кипения. Крем можно сделать менее или более густым. Для загустевания увеличьте время пребывания крема на плите.

4. В случае с эклерами лучше делать крем менее жидким, чтобы он не вытекал из пирожных. Перед подачей крем необходимо остудить. Чтобы начинить эклеры, нужно просто разрезать их вдоль острым ножиком либо набить кремом через толстый шприц или специальное приспособление. Угощение готово. Наслаждайтесь нежным вкусом изысканного десерта!

@tanka53, спасибо, ты по такому рецепту делаешь, да?

@mariptica, да! Он в принципе стандартный! Но очень вкусно получается!

@tanka53, а много получается?

Обожаю эклеры, но сама не готовила, надо попробовать ,@ozornyashka, кинь ещё свой рецепт ))) для таких рукожопых как я)) чтоб наверняка не испортить

@sun555, только как вернусь 😂 они у меня в волшебной папочке 😂

@sun555, @mariptica, @ozornyashka, угощайтесь)

@tanka53, вот ты мать, худеем же! Можешь показать как должна сырая ещё колбаска теста выглядеть в длину и ширинку

@mariptica, уже нет.... но они увеличиваются раза в три точно

@mariptica, я кстати не ем их, тк крем на молоке! Это мужикам... так захотелось кого нибудь накормить)))

Умница, все успеваешь! А почему молоко низя?

@mariptica, аллергия на молочку(

@mariptica, ага, вчера до трёх ночи и сегодня пока утром спала козявка!

@tanka53, Таня, с виду добрая девушка, нельзя так дразниться) слюной подавлюсь же 😂

@sun555, сама хожу давлюсь!) не одной же мне)))🤤

@tanka53, а на молочку у мелкой что ли?

@mariptica, да(

@tanka53, 😂😂