Здравствуйте, у кого-нибудь получается разварить горох до готовности, как в брусках для быстрого приготовления?
Не замачиваю и не добавляю соду. Просто варю в отдельной кастрюльке на маленьком огне часа 2
Сначала варю как обычный суп в мультиварке, а потом оставляю в ней же на подогрев несколько часов и горох разваривается до пюре
По классическому рецепту,чтоб еще не пучило с него😁, нужно бобовые варить в холодной воде на медленном огне до закипания,при закипании слить воду,залить снова ледяную воду и повторять этот процесс смены воды ооочень долго😁. Бобовые жутко капризные в этом плане. Хорошо,что есть бабушкины советы про замачивания и тд
Не надо замачивать. Просто добавить соду, варить подольше на самом маленьком огне. Ну и от гороха зависит,я покупаю всегда один и тот же, но иногда за пару часов превращается в пюре, а иногда и вовсе никак
@dink0_o, @salakhutdinova, @helga0205, @nastenka_kos, спасибо!