Спасибо большое! Попробую на день рождения дочи сделать)

@11irinka Молоко-400мл

Яйцо-1

Сахар-200г

Крахмал-35г

Сливки 33%-250мл

Масло-110г

Яйцо перемешать с сахаром,добавить крахмал.Молоко довести до кипения и 3-тью часть постепенно вливать в яичную смесь.Оставшееся молоко ставим на медленный огонь и вливаем по немногу яично-молочную смесь,мешаем до загустения.Оставляем остывать.В это время взбиваем масло и сливки  (по отдельности).В остывший заварной крем добавляем по немногу масло и миксером перемешиваем.Осталось ввести взбитые сливки и крем готов.Приятного аппетита)

Как вы делали крем пломбир? Можно рецепт?