@11irinka Молоко-400мл
Яйцо-1
Сахар-200г
Крахмал-35г
Сливки 33%-250мл
Масло-110г
Яйцо перемешать с сахаром,добавить крахмал.Молоко довести до кипения и 3-тью часть постепенно вливать в яичную смесь.Оставшееся молоко ставим на медленный огонь и вливаем по немногу яично-молочную смесь,мешаем до загустения.Оставляем остывать.В это время взбиваем масло и сливки (по отдельности).В остывший заварной крем добавляем по немногу масло и миксером перемешиваем.Осталось ввести взбитые сливки и крем готов.Приятного аппетита)