Орешки с начинкой: рецепт теста и варианты начинок

Орешки с начинкой.

яйца – 2шт.;

сахар – 1/2 стакана;

сметана – 100 г;

сливочное масло – 100г;

мука – около 3х стаканов,

разрыхлитель – 1ч.ложка.

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло и сметану, постепенно добавляя муку вымесить тесто. Добавлять муку, пока тесто не перестанет легко отлипать от рук.

Катаем шарики размером примерно с половину грецкого ореха (в зависимости от орешницы), выпекаем.

После того как остынут, аккуратно обрезаем лишнее тесто вокруг орешка. Обрезки можно измельчить и добавить в начинку.

Начинка может быть разная. У меня 200мл взбитых сливок+0,5стакана сахарной пудры+1 банан.

Традиционная: банку вареной сгущенки взбить со 100гр сливочного масла.

Если убавить количество сахара до 1ст.ложки, то можно начинять не сладкими начинками. Творожный сыр+малосольная семга просто обалденная начинка для таких орешков.

#tishatimaвыпечка #tishatimaорешки

Заходите ко мне в http://instagram.com/tishatima