Комментарии
Ингредиенты:
1 стакан замороженной голубики
300 г муки + 1 ст.л. для посыпки ягод
170 г сливочного масла комнатной температуры
3 ст.л. сметаны
180 г сахара
4 яйца
1 ст.л. сахара для посыпки верха
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
Масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до получения однородной пышной массы. Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйца и сметану.
Муку просеиваем с солью и разрыхлителем, постепенно добавляем в тесто.
Тесто
Ягоды, не размораживая, обваливаем в муке.
Ягоды
Вмешиваем в тесто.
Форму смазываем маслом, перекладываем в нее тесто. Посыпаем сверху сахаром. Печем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут или до сухой зубочистки.
Даем остыть в форме на решетке примерно 20 минут, затем вынимаем кекс из формы и полностью остужаем.Приятного чаепития!