@vika.tisen, Покупайте ультрапастеризованное молоко и закваску сыр. Обдаете все посуду в которой готовить кипятком, подогреваете молоко до40 градусов,Добавляйте закваску и в тёплое место на 8 часов. Далее эту массу подогреваете до образования сгустков, снимаете с огня, процеживаете через марлю, даете сыроватке стечь. Охладить. Из литра молока получите 200 гр творога