👌🏻👍🏻👏🏻

Тесто:

1 ст. молока;

1 пачка сухих дрожжей (11г);

1 яйцо в тесто + 1 яйцо для смазки;

соль-щепотка;

5 ст.л. сахара;

100 гр. масла сливочного;

4 ст. муки:

ванильный сахар.

Начинка:

300 гр цветного мармелада

250 гр. творога, 2 ст.л. сметаны, 1,5 ст. л. сахара.

Приготовление: Тесто для пирога я сделала в хлебопечке, очень экономит время, но приведу пример ручного приготовления:

Дрожжи развести в 50 мл теплого молока

с 1 ч.л. сахара. Оставить подходить.

Сливочное масло растопить.Яйцо взбить с сахаром. Муку просеять, добавить дрожжи, молоко, соль и ванильный сахар и из всех ингредиентов

замесить тесто.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место

подходить. Когда подошло, слегка обмять и

опять дать подойти. Подошло, еще раз обмять и

опять дать подойти. Когда в 3-ий раз тесто

поднимется, можно формировать пирог.

Мармелад разрезать на небольшие кусочки.

Тесто обмять и разделить пополам.

Одну половину раскатать и выложить на

дно формы. Прочитав предварительно, что данный пирог получается суховат, я решила добавить в него свои изменения, приготовила творог с сахаром и сметаной, вылажила начинку на первый слой теста.

Вторую часть теста раскатать и рюмочкой

вырезать небольшие кружочки.

Каждый кружок разрезать пополам.

Затем кусочек мармелада кладем на

полукруг теста и защипнуть, как в кулечек.

Готовые кулечки с мармеладом плотно

выкладываем в форму на творожную начинку.

Оставить на некоторое время еще немного

подняться. Смазать пирог взбитым яичным желтком и

поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30.

Пирог "Самоцветы" к чаепитию готов!

Приятного аппетита!