Девочки, помогите, пожалуйста, советом или рецептом... Что-то совсем у меня с дрожжевым тестом дружба не получается. Нет проверенного рецепта дрожжевого теста для пирожков(( Нахожу рецепт в интернете или книгах, готовлю, а всё не то... Вот и опять на днях испекла булочки, а они уже на следующий день жестковатые(( что не так делаю? Помню вот у бабушки были пирожки и булочки... по несколько дней были как только что из печки. Жаль рецепт я не додумалась у неё спросить и записать(((
Комментарии
На 1литр тёплого молока берём 100 гр.мокрых дрожжей, столовую ложку сахара, щепотку соли, 12 столовых ложек масла и муку ( сколько возьмёт тесто)
Делаем опару: дрожжи растворяем в молоке, добавляем сахар, соль, масло и муку . Муки столько что бы опара по консистенции была как закваска. Ставим в тепло минут на 20. Как только в 2 раза увеличится делаем десто. Вымешиваем не сильно закручиваем. Ставим подходить ещё минут на 20 и все тесто готово))
Я вообще поняла что мука самый главный ингридиент на котором нельзя экономить. Купила недавно проверенную муку(ее сложно найти она премиум) и тесто прям воздушное воздушное это тебе не макфа хрень.
@irka_vredinka посмотрите мои записи. Тоже буду печь пирожки
С прессованными дрожжами выпечка остаётся более мягкой на следующий день)) я перешла на них, они и лучше поднимают тесто.
У меня также , мама говорит мочить марлю и накрывать сверху глубокую тарелку с булками , так они мягче будут
Девочки - хозяюшки, подскажите, кто знает, пытаюсь печь дома хлеб, булочки и тд, но не получается у меня дрожжевое тесто😟 уже и хлебопечку вытащила - один фиг, булка получилась как бы сбитая, тугая, а не рыхлая, воздушная (( все делаю строго по рецепту, а один фиг не то..... Поделитесь, пожалуйста, секретами работы с дрожжевым тестом👌☺️
Обязательно приготовьте когда-нибудь пирожки на этом тесте, и вы будете богиней кулинарии для своей семьи. 😉
П. С. Все рецепты я заговариваю и попа от них не растёт 😂
Рецепт. 👇
Как сделать булочки для бургеров из теста для пирожков?
Приготовила пирожки по рецепту гоар) получились, тесто очень мягкое))) навернт с таким же тестом можно сделать булочки на бургеры, как думаете???
Проверенный рецепт дрожжевого теста для пирожков
Поделитесь проверенным рецептом дрожжевого теста для пирожков 🙏🏻
Девочки, дайте рецепт дрожжевого теста на пирожки(жаренные) хочется другое попробовать. Спасибо
Сама только недавно полружилась с этим тестом!!! А так все время тоже на следующий день были каменные пирожки б