Девочки, помогите, пожалуйста, советом или рецептом... Что-то совсем у меня с дрожжевым тестом дружба не получается. Нет…
Девочки, помогите, пожалуйста, советом или рецептом... Что-то совсем у меня с дрожжевым тестом дружба не получается. Нет проверенного рецепта дрожжевого теста для пирожков(( Нахожу рецепт в интернете или книгах, готовлю, а всё не то... Вот и опять на днях испекла булочки, а они уже на следующий день жестковатые(( что не так делаю? Помню вот у бабушки были пирожки и булочки... по несколько дней были как только что из печки. Жаль рецепт я не додумалась у неё спросить и записать(((
Олеся·
Мама двоих (младенец)
Сама только недавно полружилась с этим тестом!!! А так все время тоже на следующий день были каменные пирожки б
Олеся·
Мама двоих (младенец)
На 1литр тёплого молока берём 100 гр.мокрых дрожжей, столовую ложку сахара, щепотку соли, 12 столовых ложек масла и муку ( сколько возьмёт тесто)
Делаем опару: дрожжи растворяем в молоке, добавляем сахар, соль, масло и муку . Муки столько что бы опара по консистенции была как закваска. Ставим в тепло минут на 20. Как только в 2 раза увеличится делаем десто. Вымешиваем не сильно закручиваем. Ставим подходить ещё минут на 20 и все тесто готово))
Резеда·
В ожидании первенца
Я вообще поняла что мука самый главный ингридиент на котором нельзя экономить. Купила недавно проверенную муку(ее сложно найти она премиум) и тесто прям воздушное воздушное это тебе не макфа хрень.
Катюшка·
Мама двоих (1 год, 8 лет), ждёт третьего
@irka_vredinka посмотрите мои записи. Тоже буду печь пирожки
Ирина·
Мама дочки (1 год)
Вот рецепт очень вкусного теста. Количество сахара регулируйте по своему усмотрению
qasimova g·
С прессованными дрожжами выпечка остаётся более мягкой на следующий день)) я перешла на них, они и лучше поднимают тесто.
Екатерина·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
У меня также , мама говорит мочить марлю и накрывать сверху глубокую тарелку с булками , так они мягче будут