Девочки, которые пекут торты, у меня вопрос. Почему крем-чиз на утро трескается?
😂😂😂 а я удивилась думаю почему только утром трескать можно, в смысле есть. Куку я))
Трескается он потому-то недостаточно пропитали коржи. У меня никогда не трескается ни в черновой, ни в готовом виде. Это случается когда бисквит тянет воду, качество сыра не влияет на это. Ну и про коробки да, это помогает сохранить влагу)
@karpovaaleksandra, не за что ) ссылка вот тут у девочек еще лучше видно)
Недобили) сначала нужно сыр довести прям до состояния размазни, потом уже остальное добавлять.
@karpovaaleksandra, поэтому и трескается,нужно торт ставить в картонной коробке или специальной тортовнице с крышкой
@karpovaaleksandra я хохланд креметте беру только. крем делала из сыра, масла и сахарной пудры. бока ни разу не трескались. а верх глазурью заливаю всегда 😋
У меня потрескался крем когда делала первый торт-забыла накрыть его,типа заветрился
@julia_bunyak делала с альметте. Вечером торт собрала, накрыла, а утром наверху трещины((
Чиз никогда не трескался. Было такое что треснул пломбир. Треснул, потому что масло полодила мало. Возможно и у вас что то с рецептом не то. Неверно пропорции