@tanita-84 он очень вкусный, у меня муж не любит лук, так здесь он не почувствовал думал что он с мясом и грибами

В большую глубокую емкость высыпаем муку. Достаем масло или маргарин из морозилки и, периодически обваливая в муке, натираем на крупной терке. Солим, затем руками перетираем масло с мукой в однородную крошку.

Делаем в муке углубление, вливаем туда сметану и соду, гашенную уксусом. Перемешиваем.

Руками просто собираем тесто в комочек, но не вымешиваем. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и высыпаем на разогретую сковородку с растительным маслом. Томим на медленном огне до мягкости

Взбиваем вилкой яйца с солью (0,25-0,5 ч.л.).

Добавляем туда рубленую замороженную, сухую или свежую зелень.

Когда лук станет мягким, солим его (0,5-1 ч.л.) и перчим. Готовим еще 3-5 минут.

Горячий лук смешиваем с сыром, тёртым на крупной терке. Пробуем и доводим до вкуса, если нужно.

Затем соединяем остывшую сырно-луковую смесь с яйцами. Луковая начинка для пирога готова.

Достаем тесто из холодильника, зрительно делим на 3 части и отрезаем один кусочек. Большой комочек (2/3 теста) раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (0,3 мм). Форму, диаметром 26,5 см, смазываем маслом, перекладываем туда тесто и разравниваем, формируя бортики.Выливаем начинку в форму.Раскатываем оставшееся тесто и накрываем начинку.Закрепляем края и убираем выступающие части теста.Отправляем луковый пирог в горячую духовку. Выпекаем при температуре 160-170 градусов 25-30 минут (готовность проверяем зубочисткой - она должна быть сухой). За 4-5 минут до готовности смазываем луковый пирог с сыром взбитым яйцом.Достаем песочный пирог с луком из духовки и оставляем остывать

Для теста:Масло сливочное или маргарин - 200 гМука - 300 гСметана 20% - 6 ст. ложекСода - 1 ч. ложкаУксус 9%

Для начинки:Сыр плавленый - 4 шт.Лук средний - 6 шт.Соль - по вкусуПерец чёрный молотыйЗелень рубленаяЯйца - 4 шт.

@tanita-84 не знаю по какому рецепту делала девушка, но по тому что я пекла, выходит просто божественно - главное хорошо потушить лук, прям до мягкости

Можно рецепт!)!?

Какой он на вкус, я что-то все не решаюсь испечь

Можно рецептик пожалуйста)

Пришлите и мне рецептик.

Можно рецепт?

Можно рецепт?