Воздушные булочки.
⠀
Булочки эти можно встретить под названием “блинные”. Общее с блинами у них то, что тесто жидкое.
⠀
Делаются очень быстро, особых кулинарных навыков не требуют.
⠀
Отличный вариант для завтрака выходного дня.
⠀
При выпекании булочки значительно увеличиваются в размерах, а внутри образуются пустоты, куда замечательно можно разместить начинку. Я сегодня выбрала несладкий вариант. Хотя моя фантазия так буйствовала, что я еле сдерживала себя от экспериментов с начинкой. 😉
⠀
Состав (на 12шт):
⠀
✅ яйца - 3 шт.;
✅ мука пшеничная -150гр. (я смешала цельнозерновую и обычную 30/70);
✅ молоко - 250 мл.;
✅ соль - 0,5 ч.л.
⠀
Приготовление:
⠀
Яйца взбить с солью до увеличения массы в объеме примерно в 2,5-3 раза.
⠀
Добавить муку, перемешать.
Постепенно вливать молоко, каждый раз хорошо размешивая так, чтобы не осталось комочков.
⠀
Разлить тесто в формы для выпечки маффинов, заполняя на ⅓. При выпекании тесто очень поднимется, увеличится в объеме примерно в 2,5 раза.
Духовку разогреть до 230 градусов и поставить форму на 15 минут, затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать ещё 15 минут.
⠀
#divolga_выпечка #divolga_завтрак #divolga_завтраки #булочки #блинныебулочки #воздушныебулочки #заварныебулочки