Тем, кто хочет домашней легкой выпечки на праздник!)) Поделюсь рецептом торта Наполеон Бонапарт, очень просто делается и…

Тем, кто хочет домашней легкой выпечки на праздник!)) Поделюсь рецептом торта Наполеон Бонапарт, очень просто делается и не надо миллион продуктов )))

🍴слоеное бездрожжевое тесто 500гр

🍴сметана 300гр

🍴сгущенка 200гр

🍴мука для раскатывания теста

Первым делом размораживаем тесто — достаем из морозилки на 1,5-2 часа ( а вот Звездочкам хватает 15-20мин), кладем на стол прямо в упаковке и уходим делать свои дела. По прошествии этого времени посыпаем стол мукой, достаем скалку и тесто из упаковки, разрезаем тесто на 4 квадрата и раскатываем по максимуму.

Если у вас нет скалки, можно немного растянуть руками. Если не сыпать муку, тесто прилипнет к столу и отодрать можно будет только кусками

Каждый корж кладем на противень, смазанный маслом, или покрытый бумагой для выпечки (это лучше). В корже делаем мелкие дырки зубочисткой или вилкой чтобы они не пузырились.

Выпекаем коржи поочередно по 10-15 минут на 200 градусах в духовке (кладем противень в центр духовки).

Как только корж подрумянился, достаем.

Внимание: париться насчет ровности квадратов не надо, они будут неровные, мы их потом обстрижем и пустим в дело. Лишние куски должны оставаться))

Пока запекаются коржи, в миску кладем сметану и сгущенку, мешаем ложкой, убираем в холодильник минимум на полчаса. Размешивается очень легко.

Коржи охлаждаем при комнатной температуре. Далее накладываем их друг на друга и формируем единый ровный квадрат. Излишки коржей откладываем в сторону.

Вымазываем готовым кремом все коржи по очереди, корж-крем-корж, включая верхний. После того, как все коржи смазаны, на верхний, прямо на крем посыпаем крошки от излишков коржа, измельчая их в руках. Равномерно распределяем эту чудо-стружку и вуаля, торт готов.

Торт убираем на полчасика в холодильник для большей пропитки кремом. На пару часов — идеально! Я резала и мазала прямо на бумаге для выпечки, на ней же и убрала в холодильник, ничего не протекло)

Приятного аппетита!

ПС Если есть возможность выбирать тесто, я бы взяла то, что квадратами, в рулетах мне нравится меньше, тк оно размораживается неравномерно, но наполеона я готовила на рулете. Если не раскатывать тесто, то можно просто порезать на квадраты и попротыкать их вилкой, тогда коржи будут пышнее, а торт выше.

Жирность сметаны выбираете на свой вкус, я делала на 15%, но чем жирнее, тем плотнее крем.

Резать коржи удобно ножом для пиццы, а размазывать крем резиновой кисточкой