Девочки, кто делает торт красный бархат, вы дополнительно пропитываете чем-то коржи или только крем?

Делаю по первому рецепту Энди, ни разу не пропитывала. Даже если коржи не отлежат в холодильнике, они все равно влажные и не сухие. Если отлежат - вообще бомба.

Крем чиз едва ли что то пропитывает, у коржей просто отличная текстура.

Для меня их чем то пропитать равносильно получить квашню.. Но на вкус и цвет, как говорится)

@irinavybornova А тут дело не в креме, коржи сами по себе (из-за состава) получаются "влажными", главное не передержать в духовке и, как я уже писала,желательно подержать потом их в пленке. Если вы сравниваете с классическим бисквитом, который суховат без пропитки, то не переживайте- красный бархат совсем не такой) В крайнем случае, если поймёте, что для вас коржи не достаточно "мокрые" можете их пропитать какао

@irinavybornova, хоть чем, соком, сиропом

@yulia.ivanovna1 а чем можно, например?

За счёт масла в бисквите коржи влажные получаются, крема достаточно, если хотите можете ещё чем то пропитать

@qasimova @ira_t да, я читала его рецепт. Просто подумала, что сыр не такой уж и "мокрый", чтобы пропитать не совсем тонкие коржи

Готовила по новому рецепту Энди, не сухой получился)

Делаю по первому (старому) рецепту Энди шеф, получается совсем не сухой, даже при том, что я добавляю масла меньше, чем в рецепте. Коржи после выпечки заворачиваю часов на 12 в пищевую плёнку.

У мужа суховат был 🤷мы потом добавляли фрукты и пропитывали коржи ещё 😂😊

@irinavybornova, нет конечно) пропитываются прекрасно кремом)

@lavrishina_yana не сухие получаются?

Только крем