Почему замороженная цветная капуста становится горькой?

@ole4ka1986 у нас цветной нет,вся магазинная была,в сезон.🤔🤔🤔

Так что фиг его знает.Самой интересно стало))

@alexmomdasha спасибо. Любопытно просто. Я второй год так делаю. Капуста с села. Горечи не было. Возьму на вооружение

@ole4ka1986 я один год тоже так сделала и все выкинула.консистенция была ужасной.при том,что овощи Аль денте люблю.

С тех пор не экспериментирую и заиораживаю правильно.

Я всегда замораживаю цветную капусту в сыром виде и готовлю в замороженные соответственно. Ничего не горч@alexmomdasha ит

@alexmomdasha, спасибо. В сл раз так и сделаю.

@ledovizek ага.с ледяной воды достаю,на полотенце-просыхает(чтоб потом без лишнего льда) и по пакетам в морозилку.

@alexmomdasha, а потом уже замораживаешь?

Ты приварила капусте перед заморозкой?это очень важно.поэтгму и горчит

Я и цветную и брокколи в кипящую подсоленную воду кидаю,пару минут варю,потом в ёмкость с холодной водой опускаю.

@ledovizek может в этом причина? Я не размораживаю

@ledovizek поэтому ! Надо сделать вот как @mashadeyneko написала и все будет супер)

@mashadeyneko, да?😱

Блин. Спасибо.

В сл раз так и сделаю

@brusni4ca, нет

@na_stasushka, да

Перед заморозкой надо ее ошпарить кипятком или опустить в кипящую воду

А вы её перед заморозкой проваривали?

А Вы размораживаете перед готовкой?

@ledovizek у меня так только с брюселькой

@na_stasushka, я не знаю почему 😭

У нас норм😐 и домашняя и покупная.Очень странно