@y.gincharova 450 гр сливок 35% начать взбивать с мин.скорости, постепенно добавляем 50 гр.сахарной пудры , увеличивая скорость, взбиваем до устойчивых пиков. Затем скорость снова на минимум и понемногу добавляем фруктовое пюре 180 гр. (Я обычно использую Фрутоняня яблочное). Крем готов!!!)