Просто пятничный ужин)) Мясо по-абхазски, салат с фасолью и курицей и Панчо))) Еле выползли из-за…

Подскажите пожалуйста рецепт мяса по-абхазски)?

@kristin1502

свинина,мякоть,не очень жирной-0,5 кг

морковка-1шт,

помидор крупный-1 шт

перец болгарский- половинка

луковица-1 шт

чеснок-2-3 зубка

кинза(тем,кто не любит,можно заменить петрушкой)

молотая паприка

черный молотый перец

острый перец свежий или в порошке

соль,растительное масло

Мясо нарезать кусочками 2-3 см,

приправить специями, указанными в рецепте и размешать руками,чтобы специи хорошо впитались в мясо,

овощи нарезать, кинзу порубить

Разогреть сковороду,

влить масло,положить мясо и готовить на среднем огне до легкой румяной корочки.

Добавить в мясо подготовленные овощи(я сначала положила лук и прижарила его до золотистого цвета), а потом перец и морковь( и опять слегка прижарила) и протушить 10 минут.

Затем сверху положить дольки помидоров и немного присолить

закрыть крышкой,чтобы помидоры дали сок и он вскипел.

Посолить, если недостаточно соленое и попробовать готовность мяса.

Снять сковороду с огня, добавить чеснок и кинзу, перемешать и сразу подать прямо в сковороде.

@ulchonka Спасибо большое!

@kristin1502 не за что)) очень вкусно))

А как панчо готовили?

@kristi17-08

я делала по этому рецепту.

https://youtu.be/IImf0m7u86c