А вот и рецепт ловите
Морковный торт
Для теста:
Мука 180 гр; морковь 170 гр; яйца 3 шт; сахар 200 гр; грецкие орехи 3/4 чашки; изюм 1/2 чашки; подсолнечное масло 200 мл; ванилин; разрыхлитель 1 пакетик; корица 1 ч.л.; молотый имбирь 1/3 ч.л.; мускатный орех щепотка; соль щепотка
В чашку налить масло и добавить сахар, всё миксером размешать, добавить постепенно яйца, всыпать просеянную муку, добавить разрыхлитель, ванилин и специи по вкусу и на усмотрение, всё продолжать смешивать миксером. Добавить тертую морковь, причем сок не надо отжимать, добавить орехи, изюм (думаю можно и курагу). Всё размешать, вылить в форму для выпекания и поставить в предварительно нагретую духовку до 180 градусов на 1 час (тут с духовкой индивидуально, надо проверять зубочисткой, чтоб сухая была).
Для крема можно использовать сметану с сахаром и с загустителем, чтоб жидким крем не был, можно использовать творожный сыр с сахарной пудрой, ванилью и каплями лимонного сока. Тут уже на усмотрение
Мы для крема использовали сметану, сахар и творог, всё проблендерили, надо с в следующий раз попробовать с сыром маскарпоне, что получится