Девочки,не могу вспомнить буду делать крем маскарпоне,сливки и сах.пудра ,сливки холодные,амаскарпоне должен быть какой?комнатной температуры или тоже холодный?
Комментарии
Блин, я не помню, кажется комнатной. Но у Эндишеф в "базовый крем " об этом написано
Почему у меня не получается взбить сливки в густую и пышную массу?
Пробую вот эти две сливки, вроде блогеры их хвалят.😅
Храню в холодильнике, перед тем как использовать оставляю в морозильнике на час. Консистенция получается как на 3 фото.
Что я делаю не так?
Кулинарный коллапс у меня! Я опять со своим крем-чизом на сливках. Девочки, взбиваю 33%сливки, а там пиков и близко не видно, наоборот все разжижилось((( Что делать, как спасать крем? Брала холодные Пискаревские 33% для взбивания.
Крем или сливки? Какую взять?
Как приготовить шоколадный ганаш?
Этот шоколад как готовят для поливки?
С сливками?
Я так приготовила со сливками ,но почему то слишком жидкий, растекся
Просто растопить йич, он же твердеет?
Ну что, сегодня я напала на сливку))) а вы что уминаете сейчас? Делитесь фотками
@annakalinina97 сейчас посмотрю