Мой хлеб фаворит!😍 с ноткой молочного аромата, плотный мякиш👌 аппетиная корочка, дольше трех часов…

А мы ждем рецепт)

Рецепт в студию

И можно узнать в чем печёте?

А познакомилась я с этим хлебом, когда искала возможность полезной утилизации молочной сыворотки, ее у меня очень много остается после творога😅 Хлеб очень прост, единственное это время растойки, но тут все просто я делаю опару вечером и утром просто формирую булочки и выпекаю! Рецепт: сыворотка 330 мл, 430 гр муки, 1 ч.л. соли, 1ч.л дрожжи. Муку нужно просеять, добавить соль, дрожжи и сыворотку(я подогреваю до комнатной температуры, чтобы дрожжи активизировались).Смешать все ингридиенты в глубокой миске. НЕ забываем, что тесто будет бродить 12 часов, и ему нужно достаточно места. Перемешайте смесь ложкой, замешивать/месить не надо. Затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место (без сквозняков). Ставим таймер на 12 часов). Утром присыпаем стол мукой, разлеляем на булочки у меня 4, выкладываем на бумагу доя выпечки, накрываем и в тепло на 1час, разогреваем духовку до 200гр вместе с противнем или пекарским камнем( у меня такой😍), выпекаем до румяной корочки 20-25 мин.

@bodalnikova1983 @wm_vika написала😉

@volgv2403 в духовке на камне😊

@artemovam что это за чудо камень?)

@bodalnikova1983 http://www.pudov.ru/ispolzovanie-pekarskogo-kamnya-v-hlebopechenii вот тут подробно у нем👌

Ох какой😍 обожаю тёплый хлеб. Пеку в хлебопечке, за такое даже браться боюсь🙈 может есть у кого рецепт цельнощернового бездрожевого хлеба