Девочки, нужен совет!
Научите меня делать мягкое тесто на пироги!! Как бы не старалась, всегда одно и то же(( когда замешиваю мягкое, при выпечке твердое становится😩
Комментарии
В 300 мл теплого молока добавить пачку дрожжей (11 гр), 1 ст л сахара, 1 ч л соли, 3 ст л с горкой муки. Замесить опару. В опару добавить растопленный маргарин (200 гр) и постепенно засыпать муку. Поднимается за полчаса. Выпекать при 180 гр. Я теперь только по этому рецепту пеку.
@bmk_adeliya, а я вот ставлю на маленькую мощность и всё равно твёрдое
У меня тоже получается мягкое а в итоге твердеет ( думаю тоже , что ставлю на большой градус 🤦♀️
@ksemil, я тоже надеюсь что все таки дело в духовке, выпекаю при 150-180гр
Да прям пачку почти полную маргарина положите хорошо получится
Значит дело не в тесте, А в духовке. Наверно градусов много ставите или не тот режим
Делаю на пачку маргарина( хорошего) или масла сливочного 200г
Попробуйте песочное тесто. Или крошка. Я делаю так: мука, маргарин, сахар, яйцо, сметана. Пропорции не могу сказать все на глаз. Чтобы скатывалось в шар и потом в холодильник кладу на пол часа)
Там еще 1 яйцо в опару