Девочки-мастерицы-кулинары, хочу попробовать себя в приготовлении тортов 😇 вопрос возник: какие формы лучше брать для бисквитов? Силикон? Металл? Ну и вобще может поделитесь какими-то крутыми ресурсами для начинающих? С рецептами и инструкциями? Может ютьюб-каналы какие-то? 🤤
Комментарии
А у меня отлично получаются бисквиты в мультиварке! И голосую +1 за Энди шефа! Торты делаю по его рецептам
Я готовлю для своих только,но бисквиты делаю и в металлической разъёмной и силиконовой,везде получается хорошо.
В последнее время мне понравился сайт Марии белой
Мне нравится блок Энди-шефа👍💪рецепты классные,хорошие объяснения, пояснения..
Могу посоветовать канал Ольги Матвей на ютубе, у неё и выпечки много, и рецепты первых-вторых блюд есть))) что касается форм-люблю разъемные металические, в силиконовых бисквит не получается 😩
Я за метал, форму держат. В промышленных масштабах не пеку, но могу посоветовать блок Андрея рудькова, все очень доступно описано рецепты разжованы, есть основы и базовые рецепты. Почитайте)) а если хотите прям курсы курсы, то Алина Макарова, цены не высокие курсы с видео и подробными рецептами
Для бисквитов - разъемные формы или кольца.
Силикон - для муссов.
Для начинающих однозначно Энди Шеф. Только смотрите сначала старые рецепты.