Я тоже индейку в духовке только готовлю) лук, чеснок, соль, перец, любые специи и слив.масло+раст.масло. В этом маринаде оставляю на пол часика и потом в духовку, периодически поливаю жирком с противня, чтобы не сухо было

Я запекаю в духовке с картошкой, в рукаве. Специи по вкусу. Очень вкусно