Почему овсяная мука горчит? Как исправить?
Девочки, вы из овсяной муки пробовали что-то готовить? Не горчило? Или к ней какой-то подход особенный?
Я взяла и сделала яблочный пирог на овсяной муке, типа здоровее так. А он горький👎 Подумала, что переборщила с корицей. Я же unstoppable. Сделала заново без корицы. Стоит в духовке. И попробовала муку, а она сама горчит! Ну какого?! Блин, хочу яблочный пирог и вся семья ждёт. Блин. Двойной блин...
Комментарии
У меня мультизерновая тоже горчит 😔 а кукурузная - нет ☺
Овсяную смешивать в пропорции 1:1, а ещё кстати если ее долго хранить то она может приобрести прогорклый вкус
@anyarik, он чем то манник напоминает но вкусненький 😍
@galinavladimirovna1107, рецептик сохранила, попробую ;)
@galinavladimirovna1107, это интересно! Я печеньки делала из овсянки и всякими вкусняшками- муж был в восторге. Получилось типа мюсельных батончиков как в магазине.
Овсяная мука фу, а вот если дома измельчить овсянку, то бомба) но на пирог думаю без пшеничной никак, нужно добавлять немного
@nyuton6ka, ооо! Я полный профан в этом! А в какой пропорции надо смешивать?
Я часто добавляю овсяную муку в блинчики и панкейки,ещё ни разу не горчила.Полностью для выпечки она не годиться из-за невысокого содержания клейковины поэтому надо смешивать с пшеничной. К полезной муке ещё относится рисовая, ее можно добавлять в сырники,блинчики, но клейковины в ней тоже минимум и для пышной выпечки надо смешивать с пшеничной
@anyarik, я именно с хлопьями готовила мелкими самыми
@galinavladimirovna1107, посмотрим на второй пирог, там поменьше муки и побольше сахара с яблоками. Может порадует ;)
Я готовила) тоже яблочный был вкусненький😋 смели мои пацаны его в три сек😂 может в овсянке дело
Мне тоже не нравится привкус овсяной муки...надо смешивать с другой
Дела торт с овсяной муки и тоже получился горький
Берите цельнозерновую!))) 👍🏼👍🏼👍🏼 она точно не горчит и не менее полезно)