@tanya_andreevna16 @yana.rohach.mail.ru

300 г вишні заливаємо в коньяку/ рому/бальзаму і 2 ст.л цукру, залишаємо настоятися годин 6 (я готою начинку і крем звечора).

Для крему :

300 г густої сметани збити з

1 ст цукру

1 ч.л. ванільного цукру

Готую класичний бисквіт.

Для бисквіту зазвичай використовую пропорцію- на 1 середнє яйце 30 г борошна і 25 г цукру (какао прирівнюю до борошна)

Цього разу робила на 4 яйця, в мірний стакан всипала 2 ст л какао, досипала зверху борошно, щоб вийшло 120 г.

Спочатку збиваємо жовтки з цукром, окремо збиваємо білки з дрібною солі. Додаємо 1/3 білків до жовтків з цукром і всипаємо просіяне борошно з какаю, обережно вимішуємо лопаткою знизу вверх; додаємо решту білків.

Випікаю в силіконовій формі. Якщо звичайна, то застелити пергаментом і змастити маслом.

Випікати в розігрітій духовці при 180°С, хв 20-25, до сухої палички.

Зрізаємо верх з бисквіту, виймаємо м'якиш з нижнього коржу, я не розминаю, а нарізаю шматочками( так естетичне, як на мене:). Змішуємо м'якиш з кремом, вишнями, можна додати подрібнені горіхи. Коржі пропитуємо сиропом від вишень і заповнюємо нижній корж начинкою, накриваємо.

Зверху поливаємо шоколадом, розтопленим на парковій бані з додаванням молока, або готуємо самі:

30 г масла

2 ст.л какао

3 ст.л цукру

4 ст.л молока

Уварюємо до легкого загустіння.

Смачного😉

И мне рецептик))

Рецептик если можно)