Скажите "Сырррррр" В рубрике #рецепты сегодня Домашний сыр с зеленью и тмином жирностью 3,8 г на…

Скажите "Сырррррр"

В рубрике #рецепты

сегодня Домашний сыр с зеленью и тмином жирностью 3,8 г на 100г👍🏼

🧀Ингредиенты:

1л кефира

1л молока

6 яиц

щепотка тмина

1 зубчик чеснока

4 ч. ложки соли (или по вкусу)

1/3 ч. ложки красного острого перца

небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

🧀Приготовление:

В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту.Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус). Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь груз (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).Убрать в холодильник на несколько часов. Всё🍴🧀

Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. В компании со спелыми помидорами🍅 - 🤤🤤

КБЖУ на 100г - 69,8ккал, 4,5 / 3,8 / 4,17