Песочное тесто , ягоды с крахмалом или мукой плюс сахар , сверху натираю чуть подмороженный это же тесто , крошка получается такая , посмотри ютюб , все доступно и просто ))

Спасибо.За совет.У меня замороженные они достаточно водинистые

Либо добавьте в начинку кукурузный крахмал (соотношение, примерно, 500–600 г свежих ягод,

80 г сахара, 45 г кукурузного крахмала. Конечно, многое зависит от сорта ягод)

Ягоды смешивайте с сахаром и мукой. Мука сок на себя возьмет и они не вытекут и пропекутся

Слоеное бездрожжевое,обожаю его

Песочное или слоеное бездрожжевое тесто