СПАГЕТТИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 🍝
Ингредиенты:
💁🏽Фарш - 500 гр
💁🏽Яйцо - 1 шт
💁🏽Лук - 1 шт
💁🏽Морковь - 1 шт
💁🏽Помидоры - 1-2 шт
💁🏽Томатная паста - 1 ст.л
💁🏽Молоко - 150 мл
💁🏽Смесь прованских трав
💁🏽Соль, перец
💁🏽Чеснок - 3 зубчика
💁🏽Спагетти
.

Приготовление:
1. Мелко нарезанный лук и тёртую морковь спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.
2. В мясной фарш добавить яйцо и измельчённый чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.
3. Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню.
4. У пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой.
5. Влить молоко, при этом не перевешивать фрикадельки покамись они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке, покамись оно полностью не испарится.
6. Теперь добавляем мелко нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешать. Добавить прованские травы.
7. Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния "аль-денте". .
8. Подать спагетти с соусом из фрикаделек - горячими, украсив зеленью.