@arfenia, я вместо картошки редьку или редис добавляю)

@eradka_90, спасибо!!! Нет, лапшу куплю готовую

В казане ображивайте мясо (мин 4) ( все нужно жарить быстро и не долго, я жарю на 8) добавьте чёрный перец, соль, молотый бадьян. туда же чеснок, затем лук(полукольцами) , затем помидоры(кубиками не сильно мелкими) , картофель(соломкой) по идее картофель не нужно добавлять. Тоже пару минут жарите. Далее стебель сельдерея и перец обжариваем пару минут и заливаем водой. Что бы покрывала не много нашу подливу.посолить, поперчить. Доведите до кипения и потом на медленном огне варите (варю пока делаю тесто, где - то мин 40) перед подачей добавьте кинзу или петрушку и крупно нарезанный чеснок

Лапша. Муки 3 стакана соединить с водой 1 стакан и добавить 1 ч.л.соли. Замешать тесто, сделать колбаску. Смазать тесто маслом, оставить на 10 минут, раскатать очень тонко, сложить много раз 20-30 и нарезать. Обязательно вдоль. Лапшу опустить в кипящую воду, сварить и промыть холодной водой.

Соус. Мясо говядину 350г нарезать мелкими кусочками. Лук 2шт.мелко, 🥕 4 шт мелко, половинку редьки белой мелко, перец болгарский 4шт мелко. Овощи обжарить в масле, добавить мясо, 4 🍅 нарезанных, рубленый чеснок 8 зубчиков, залить мясным бульоном 5 стаканов, посолить поперчить и до кипения. Добавить картофель 4шт кубиками и тушить 20-25 минут на медленном 🔥.

Лапшу положить в дуршлаг, ополоснуть крутым подсоленным кипятком, дать воде стечь, разделить лапшу на порции и разложить в тарелки, залить соусом и посыпать зеленью петрушки или сельдерея.

@arfenia, Спасибо! Как раз только прочитала в записях твой рецепт!:)

Мы делали так-мясо кубиком мелким обжарить,добавить лук,картофель,потом морковь тоже кубиком,перец болгарский,помидоры или томатная паста,соль,перец,можно прям смесь для лагмана,водички так чтобы покрывало на пальчик два и тушим,в конце чеснок и зелень по вкусу.Лапша можно и самим но я предпочитаю хорошие макароны типа барилла