Закрытые творожные блины с бананом.

⠀

Я долго думала как же назвать это блюдо.🤔 Это и не пирожки,  и не блины. Хотя, на блины с припёком больше похожи.😊

⠀

Как бы ни называлось это блюдо, оно вкусное  и детям точно понравится.

⠀

Состав:

⠀

✅ яйцо - 2шт.;⠀

✅ кефир или  кислое молоко - 500мл;⠀

✅ творог - 200 гр.;⠀

✅ разрыхлитель - 1 ч.л.;⠀

✅ мука (я брала цельнозерновую) - 250гр.;⠀

✅ соль - щепотка;⠀

✅ сахар - 1-2 ст.л.;⠀

✅ растительное масло - 50мл.;⠀

✅ бананы - 3шт.⠀

⠀

Приготовление:

⠀

Творог растереть с яйцами. Добавить половину кефира, соль, сахар и растительное масло. Всыпать муку и хорошо перемешать. В оставшийся кефир добавить разрыхлитель. Соединить обе части и хорошенько взбить венчиком. Масса получается консистенции густой сметаны.

⠀

Бананы помыть,  очистить от кожуры и нарезать на ломтики среднего размера.

⠀

На хорошо разогретую сковороду налить порцию теста, уменьшить огонь и жарить под крышкой. Я, как обычно, обхожусь без масла.

Оно есть в тесте, да и хорошее покрытие сковороды не позволить пригорать.

⠀

Как только тесто схватится (будет заметно, что низ блинчика зажаривается, а сверху поверхность станет пузырчатой и матовой) -выложить 1-2 ст.л.начинки на блин ближе к центру. Аккуратно, с помощью лопатки, сложить блин пополам. Тесто послушное и легко сворачивается. Края блина прижать лопаткой.

⠀

Дожарить блин под крышкой по 1 минуте с каждой стороны.

⠀

Начинка может быть любой, но все ее компоненты должны быть готовы к употреблению.  Если хотите не сладкую, то сахара в тесто нужно положить поменьше.

⠀

#блины #блинысбананом #закрытыеблины #блинысприпеком #блинызакрытые #divolga_блины #divolga_завтрак