Кто знает, что будет, если в рецепте хлеба пшеничную муку заменить ржаной?) И пропорции такие же?😊

Ржаная гораздо жестче. Лучше ржаную подмешивать 50/50

Ржаная плотнее, выпечка деревянная будет

@stasyaya т.е. общее кол-во кладу как в рецепте, но 50%ржаная, а 50% пшеничная?)

@alino4ka142 да. И в таком случае чуть дольше запекать. Ржаная труднее пропекается

@alino4ka142 лучше 70/30. Ржаной меньше