Моя “Павлова"! Куда то всегда девается без меня! Для приготовления возьмем:
5 охлажденных белков
200 гр. сахарной пудры
1ч.л. крахмала ( у меня был кукурузный)
1ч.л. 9% уксуса или лимонного сока
Для крема:
300 мл. 33% сливок
100 гр. сахарной пудры
Приготовление:
Охлажденные белки с сахарной пудрой взбить до крепких пиков( если кастрюлю с содержимым перевернуть вверх дном, содержимое не выпадет). Добавить крахмал и уксус(лимонный сок), хорошо перемешать. Полученную массу выложить на пергамент, сделать в ней углубление, поставить в духовку. Сушить при 100 градусах 2 часа.
Сливки с сахарной пудрой хорошенько взбить.
Итак. Прошло 2часа, наша масса высушена. Достаем из духовки, даем немного остыть. В углубление кладем взбитые сливки, сверху ягоды, которые вы любите. Все готово! Можно пить чай!
#food_by_vivi #vivi_павлова#foodbloger #мамаВики #тортПавлова#Павловарнцепт#торт
Комментарии
Девочки,sos😡 как взбить сливки с сахарной пудрой?я брала сливки двух разных марок—сворачиваются. Сливки охлажденные и даже посуда и венчик. Что не так?как вы до пиков взбиваете?
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Кто знает как спасти сливки и превратить их в крем?
Купила 33% стала взбивать охлажденные, не взбиваются и все 😫😭 Что не так то?
Сахарную пудру добавила 🤦🏻♀️
Меренговый рулет🍓
Вот вам рецептик а так же доступен к заказу 📩
Белки -6 шт
Сахарная пудра - 240гр
Щепотка соли и столько же лимонной кислоты
Ванилин
Для крема:
Сливки (33%-35%) - 300мл
Маскарпоне - 400гр
Сахарная пудра - 100-150гр
@jullia26, если вам не трудно зайдите в инстаграм, там у меня блог с рецептами mademousele_vivi, если нет, тогда кину рецепт сюда!