#идеивкусныхужинов

У нас на ужин сегодня удон с курицей и овощами 🍝

1 пачка удона (пшеничная лапша)
2 куриных филе
2 маленьких луковички
2 маленьких морковки
1 перец
1 зубчик чеснока
1,5 чайных ложки соевого соуса
0,5 чайной ложки молотого имбиря
3/4 стакана воды
Растительное масло

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковь натираем на специальной терке( можно нарезать , как на корейскую морковку). Перец нарезаем лёгкими полосками, филе небольшими кусочками, чеснок выдавливаем.
В глубокой сковороде (в идеале- вок) на раст.масле обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавляем овощи и курочку. Как только курочка поджарится, выливаем соевый соус, воду, добавляем имбирь и накрываем крышкой. Постоянно помешивая, тушим до тех пор, пока овощи не станут мягкими и соус не загустеет. Солим.
Лапшу варим до полуготовности (я бросила в подсоленную кипящую воду и поварила на медленном огне 4 минуты). Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.
Добавляем лапшу к курице и овощам, тщательно перемешиваем, на медленном огне жарим 3-4 минуты. Я добавила ещё немного соевого соуса.
Подавала с соусом терияки.
Приятного аппетита!😉