#идеивкусныхужинов

У нас на ужин сегодня удон с курицей и овощами 🍝

1 пачка удона (пшеничная лапша)

2 куриных филе

2 маленьких луковички

2 маленьких морковки

1 перец

1 зубчик чеснока

1,5 чайных ложки соевого соуса

0,5 чайной ложки молотого имбиря

3/4 стакана воды

Растительное масло

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковь натираем на специальной терке( можно нарезать , как на корейскую морковку). Перец нарезаем лёгкими полосками, филе небольшими кусочками, чеснок выдавливаем.

В глубокой сковороде (в идеале- вок) на раст.масле обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавляем овощи и курочку. Как только курочка поджарится, выливаем соевый соус, воду, добавляем имбирь и накрываем крышкой. Постоянно помешивая, тушим до тех пор, пока овощи не станут мягкими и соус не загустеет. Солим.

Лапшу варим до полуготовности (я бросила в подсоленную кипящую воду и поварила на медленном огне 4 минуты). Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.

Добавляем лапшу к курице и овощам, тщательно перемешиваем, на медленном огне жарим 3-4 минуты. Я добавила ещё немного соевого соуса.

Подавала с соусом терияки.

Приятного аппетита!😉