Девочки, нужен проверенный рецепт и инструкция приготовления стейка из говядины. Вот чтоб муж попробовал и в обморок от…

Мы готовим просто , куски мяса 2,5-3 см , соль перец , чуть чуть отбить (совсем каплю ) масло оливковое тоже капельку натерли - растерли все дали полежать минут 30 , сковороду очееееень хорошо прогрели что бы прям пщщщщщ😂 и на сковороду 3 минуты с каждой стороны , рядом с мясом уже в конце кладёте веточку тимьяна и чеснок разрезаемый вдоль, что бы они в соку потомились , и обязательно после этого дайте стейкам отдохнуть в кастрюле можно потомиться оставить , очень вкусно получается , но если честно вкуснее из свинины ибо стейки из говядины вкусные только из мраморной , ее настоящую я нашла только в магазине мясном на Доваторцев , и стоят они по 1500 -2000тыс за кг

У меня родители готовят из свинины... стейк берут см 3-4. Сначала немного отбивают тендерайзером ( как на картинке) ( или ножом надрезы). На раскаленную сковороду мясо и ставят песочные часы по 3мин на каждую сторону, огонь средний. Паралельно прогревают еще одну кастрюлю или толстую сковороду, минут на 5-10 кладут туда стейки под крышку. Специи и соль каждый по своему вкусу, но они ничего не добавляют.

@lerochka.pominova, ок)) спасибо)

@happybaby26, потом покажите как стейки получились ))))

@happybaby26, на здоровье 😍😍😍

@lerochka.pominova, вот именно это себе и сделаю) спасибо ❤️

@happybaby26, а я себе курочку без масла без ничего на такой сковороде готовлю тоже очень вкусно , филе курицы , порезать на средние кусочки , маринад : натур йогурт , соль перец , на час полтора и жарю ой как вкууусно 😋😋😋

@happybaby26, свинина тоже вкусно получается

@lerochka.pominova, жаль, я не ем говядину. Придётся себе курицу так приготовить) спасибо за совет

@happybaby26, а он очеееень пахучий , а сока от мяса будет много , вот он в соку и потомиться , и даст аромат , конечно прям пахнуть не будет , но когда распробуете или подарите с ним и без него , разницу почувствуете , муж готовит стейки по рецепту знаменитого ютуб блогера Обломова можете в ютубе посмотреть «стейки от Обломова»

@lerochka.pominova, для меня теперь загадка, как он рядом может ароматизировать мясо?🤔

@happybaby26, тимьян в метро продаётся , когда не хотим заморачиваться просто натираем , как на фото

@happybaby26, да прям рядышком с мясом , не найдёте тимьян свежий , можно сухой купить и просто конов маринуете тогда натереть только совсем чуточку

@lerochka.pominova, сверху же??? Вот теперь тимьян этот искать 😣

@happybaby26, неее когда переворачиваете уже на вторую сторону , перед выключением там буквально но 1 минуту 🤩

@lerochka.pominova, вот не дополняла про чеснок с тимьяном. В кастрюлю положить? Не на мясо, а рядом?

Мы готовим просто , куски мяса 2,5-3 см , соль перец , чуть чуть отбить (совсем каплю ) масло оливковое тоже капельку натерли - растерли все дали полежать минут 30 , сковороду очееееень хорошо прогрели что бы прям пщщщщщ😂 и на сковороду 3 минуты с каждой стороны , рядом с мясом уже в конце кладёте веточку тимьяна и чеснок разрезаемый вдоль, что бы они в соку потомились , и обязательно после этого дайте стейкам отдохнуть в кастрюле можно потомиться оставить , очень вкусно получается , но если честно вкуснее из свинины ибо стейки из говядины вкусные только из мраморной , ее настоящую я нашла только в магазине мясном на Доваторцев , и стоят они по 1500 -2000тыс за кг

Многое зависит вообще ещё от самого мяса , можно мариновать и что угодно делать, но если мясо не очень, то и стейк будет не очень

@happybaby26 😂😂😂

У меня родители готовят из свинины... стейк берут см 3-4. Сначала немного отбивают тендерайзером ( как на картинке) ( или ножом надрезы). На раскаленную сковороду мясо и ставят песочные часы по 3мин на каждую сторону, огонь средний. Паралельно прогревают еще одну кастрюлю или толстую сковороду, минут на 5-10 кладут туда стейки под крышку. Специи и соль каждый по своему вкусу, но они ничего не добавляют.

@olesya.kalyuzhina, даже не рискнули пробовать😂

@happybaby26 ну знаете, рассмешить тоже хорошо! Смех продлевает жизнь!))) На вкус же нормально было? А то, что на вид не очень, так это все фигня, в желудке все равно все перемешается!

@olesya.kalyuzhina, если что, мое творчество которое правее🤢

@olesya.kalyuzhina, спасибо большое за поддержку)) я всегда в себя тоже верю, иногда даже чересчур)) вот, однажды решила мужу приготовить его любимое желе. В итоге, кроме как кучки-говнючки и рассмешить его до слез, у меня больше ничего не вышло🤷🏼‍♀️

@happybaby26 у вас все получится! Я в вас верю!!

@happybaby26 у вас в ленте наверное будет

@b0nanza, а это где такая продаётся? Я уже в Березке в мясном купила

@olesya.kalyuzhina, наверное, придётся пожарить😂 попробую без духовки обойтись. Косяк в том, что я не ем говядину, а надо ее приготовить по-человечески😬

@happybaby26 тут уже сложнее с прожаркой понять, имхо) а, да, перед тем как фольгой накрыть, можно сливочным маслом смазать, чтобы мягче было. Вообще я всегда мираторговскую говядину беру, ее очень сложно испортить. шницели у них вообще тоненькие.

@happybaby26 поверит! Вы ему пальчики свои покажете!!)

@happybaby26 ну это с одной стороны. С двух уже 6 мин. И все зависит от той степени прожарки, какую вы хотите. Поэтому и щупаем мясо. Если при надавливании прямо мягко- то будет сырое внутри. Тогда можно ещё раз перевернуть. Стейки всегда так быстро готовятся, иначе будет подошва от обуви, а не сочный кусок жареного мяса.

Есть другой вариант ( мужу уже самому интересно, чё я к нему бегаю, как бы он не удумал, что я решила ему стейк пожарить 😂😂😂)

Мясо обжариваете по три минуты с каждой стороны и потом в духовку минут на 20 при температуре 150С, чтоб дошло. А предварительно обжарить нужно, чтоб запаять срез мяса и оно осталось сочным

@b0nanza, а я везде прочитала, что толщина минимум 2,5см

Мясо около 1 см толщины без маринада на раскаленную сковороду, по 1 минуте с каждой стороны, чтобы запечь корочку, потом огонь убавить и по 3 минуты с каждой стороны если средняя прожарка. Выкладыааете на тарелку, накрываете фольгой, минут 5 оно отдыхает. Потом уже солите и перчите. Если посолить до жарки оно весь сок на сковороду пустит и будет подошва

@happybaby26 😅😅😅насмешили.

@per.nina, главное, чтобы обморок был от счастья😂 дочка быстро приведёт в чувства😂

Ой я немогу в омморок упал,а чтож потом с таким мужем делать?😅😅😅или как раз в безсознатильном состоянии всё что угодно😆😆😆

@olesya.kalyuzhina, для меня просто странно, что оно так мало жарится😬 что там можно нажарить за 3 минуты?🤔 Просто он завтра прилетает с работы (месяц не было дома), хочется его порадовать так, чтоб он аж не поверил, что это я готовила😂

@happybaby26, кружочками,обычно это картофель,кабачок и помидор и муж у меня ещё любит что б сверху было много зелени

@happybaby26 зависит от толщины куска. Пальцы будут целые))) но если боитесь обжечься, то вначале палец можно намочить водой, и тыкнуть, там секунды для определения достаточно ( блины перевернуть и то дольше) начните через пару-тройку минут. Если что,всегда можно ещё раз перевернуть и дожарить.

Да уж, чтоб муж упал от щщастья, надо такие страсти испытать! 🙈🙈

@lyba1606, а как овощи режете?

@olesya.kalyuzhina, а по времени примерно через сколько начинать жертвовать пальцами?😂 я уже боюсь😬

А, ещё забыла! Мясо не сразу есть, оно должно чуть полежать, отдохнуть, тогда и можно кушать

Я мариную просто маслом и специями (соль,перец,кари,чуть ролтона)и оставляю на часа два ,овощи так же)и очень вкусно всегда👍🏻

Рассказываю, со слов мужа. Он у меня мастерски жарит стейки:

Берете мясо, натираете солью и перцем. Можно капнуть чуть масла, и растереть, масло не должно стекать с мяса! Далее ставите сковородку на плиту, раскаляете сильно, прям чтоб если капнуть маслом, сизый дымок пошел. Маслом не смазываете!!!

Кладете мясо. А тут самое интересное. Степень прожарки. Проверить ее можно с помощью термощупа. Если его нет, в ход идут пальцы.

На фото степень прожарки. Одной рукой пальцы соединяем, другой- в мясо тычем) самое вкусное-медиум

У меня на такой сковороде ничего и не получается! Тоже послушаю🤗