Сначала отделите белки от желтков. Проделайте это любым удобным для вас способом. Главное делать это очень аккуратно и не допустить попадания в белки ни капельки желтка.
К белкам добавьте соль, одной небольшой щепотки будет вполне достаточно. Взбивайте белки миксером на средней скорости или блендером со специальной насадкой.
Всыпьте половину сахара
Когда белки примут состояние довольно пышной массы, всыпьте половину сахара и продолжайте взбивать. Взбивайте до так называемых «устойчивых пиков».
Хорошо взбитые белки
Качественно взбитые белки при наклоне миски должны оставаться на месте.
К желткам добавьте оставшийся сахарный песок
К желткам добавьте оставшийся сахарный песок.
Взбейте желтки с сахаром
Взбивайте миксером до увеличения в объёме и посветления желтковой массы.
Добавьте к желткам белки
Далее добавьте к желткам взбитые белки и аккуратно перемешайте. Перемешивать нужно медленно движениями снизу вверх
Добавьте муку и разрыхлитель
Добавьте в муку разрыхлитель и просейте через мелкое сито.В белковую массу добавьте муку с разрыхлителем, просеивая ещё раз через сито. Муку добавляйте постепенно, в три-четыре этапа, аккуратно перемешивая. В процессе перемешивания добавляем ванильный экстракт или ванилин и какао. Долго тесто не вымешивайте, чтобы оно не получилось жидковатым и не потеряло свою воздушную структуру. Вымешивайте до однородного состояния.
Подготовьте форму для выпечк
Возьмите разъемную форму для выпечки диаметром 22 сантиметра и выложите в ней бумагу для выпечки. Сначала накройте дно формы кусочком бумаги, соберите форму. Борта формы смажьте немного водой, чтобы бумага лучше прилипла, и выложите бумагу. Также можно обойтись и без бумаги для выпечки, более простым традиционным способом: смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой.
Выложите тесто в форму
В подготовленную форму выложите тесто. Можно разделить тесто на несколько частей и выпечь два-три коржа по отдельности или выложить все тесто и выпечь один корж, затем разрезать его на необходимое количество коржей, выбор завами. Мы будем печь один корж. Слегка разровняйте поверхность теста в форме и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут.
Проверьте готовность бисквита
Проверьте готовность бисквита деревянной палочкой или зубочисткой. Воткнутая в середину бисквита она должна выйти сухой и чистой, это говорит о том, что бисквит хорошо пропекся.
Оставьте бисквит в духовке с приоткрытой дверцей минут на десять, чтобы он не осел и слегка остыл.
Достаньте бисквит из формы
Достаньте бисквит из формы, аккуратно снимите бумагу для выпечки и дайте ему время полностью остыть
nargiz_zamujem·
Мама двоих (1 год, 3 года)
так устала😩😩😩😩
Елена·
Мама сына (1 год)
Супер , а что за торт ? Можно рецепт по подробней
nargiz_zamujem·
Мама двоих (1 год, 3 года)
@lenok_ да конечно
nargiz_zamujem·
Мама двоих (1 год, 3 года)
@lenok_
Куриные яйца — 6 шт;
Пшеничная мука — 1.5 ст
Сахарный песок — 1.5 ст
Разрыхлитель — 2 чайные ложки;
Ваниль или ванильный экстракт;
Щепотка соли.
какао-0.5 ст
отделите белки от желтков
Сначала отделите белки от желтков. Проделайте это любым удобным для вас способом. Главное делать это очень аккуратно и не допустить попадания в белки ни капельки желтка.
К белкам добавьте соль, одной небольшой щепотки будет вполне достаточно. Взбивайте белки миксером на средней скорости или блендером со специальной насадкой.
Всыпьте половину сахара
Когда белки примут состояние довольно пышной массы, всыпьте половину сахара и продолжайте взбивать. Взбивайте до так называемых «устойчивых пиков».
Хорошо взбитые белки
Качественно взбитые белки при наклоне миски должны оставаться на месте.
К желткам добавьте оставшийся сахарный песок
К желткам добавьте оставшийся сахарный песок.
Взбейте желтки с сахаром
Взбивайте миксером до увеличения в объёме и посветления желтковой массы.
Добавьте к желткам белки
Далее добавьте к желткам взбитые белки и аккуратно перемешайте. Перемешивать нужно медленно движениями снизу вверх
Добавьте муку и разрыхлитель
Добавьте в муку разрыхлитель и просейте через мелкое сито.В белковую массу добавьте муку с разрыхлителем, просеивая ещё раз через сито. Муку добавляйте постепенно, в три-четыре этапа, аккуратно перемешивая. В процессе перемешивания добавляем ванильный экстракт или ванилин и какао. Долго тесто не вымешивайте, чтобы оно не получилось жидковатым и не потеряло свою воздушную структуру. Вымешивайте до однородного состояния.
Подготовьте форму для выпечк
Возьмите разъемную форму для выпечки диаметром 22 сантиметра и выложите в ней бумагу для выпечки. Сначала накройте дно формы кусочком бумаги, соберите форму. Борта формы смажьте немного водой, чтобы бумага лучше прилипла, и выложите бумагу. Также можно обойтись и без бумаги для выпечки, более простым традиционным способом: смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой.
Выложите тесто в форму
В подготовленную форму выложите тесто. Можно разделить тесто на несколько частей и выпечь два-три коржа по отдельности или выложить все тесто и выпечь один корж, затем разрезать его на необходимое количество коржей, выбор завами. Мы будем печь один корж. Слегка разровняйте поверхность теста в форме и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут.
Проверьте готовность бисквита
Проверьте готовность бисквита деревянной палочкой или зубочисткой. Воткнутая в середину бисквита она должна выйти сухой и чистой, это говорит о том, что бисквит хорошо пропекся.
Оставьте бисквит в духовке с приоткрытой дверцей минут на десять, чтобы он не осел и слегка остыл.
Достаньте бисквит из формы
Достаньте бисквит из формы, аккуратно снимите бумагу для выпечки и дайте ему время полностью остыть
nargiz_zamujem·
Мама двоих (1 год, 3 года)
крем сливка и сгушонка