Чем накормить ребёнка? У моего вкусы постоянно меняются. И то, что ему нравилось вчера, сегодня уже нет. Вот и крутись,…
Чем накормить ребёнка? У моего вкусы постоянно меняются. И то, что ему нравилось вчера, сегодня уже нет.
Вот и крутись, мама, выдумывай.🤔 Картошку большинство детей любят, отсюда и "плясать" стала.
Решила сделать картофельные зразы или по-другому пирожки картофельные.
Состав:
✅ картофельное пюре – 500 гр.;
✅ яйцо куриное – 3 шт. (1 в тесто, 2 для начинки);
✅ мука – 3 ст. л.;
✅ зелёный лук – 50 гр.;
✅ перец черный молотый, соль - по вкусу;
✅ растительное масло - опционально;
✅панировочные сухари или мука - 3 ст.л.
Приготовление.
Картофельное пюре лучше сделать заранее. Для приготовления зраз оно должно быть холодным. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и пюрировать с добавлением теплого молока и сливочного масла по вкусу.
Добавить к пюре яйцо и муку (я использовала цельнозерновую пшеничную, можно - обычную). Перемешать до однородного состояния.
Для начинки отварить яйца вкрутую. Остудить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Перья зеленого лука вымыть, мелко нарезать, смешать с яйцами. Посолить, поперчить, перемешать.
Из картофельного теста сформировать лепешки, в центр каждой выложить по1-2 ч.л. начинки, залепить края как у обычных пирожков.
Обвалять зразы в сухарях или муке. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Сухарная корочка будет потолще и более хрустящей. Выложить готовые зразы на бумажное полотенце чтобы избавиться от излишков масла.
Если вам не хочется возиться или вы ограничены во времени, начинку можно подмешать в картофельное тесто. Из него скатать шарики, приплюснуть их, придавая форму шайбы и обжарить.
Листайте карусель, там оба варианта.😊 Зразы вкусно поедать горячими со сметаной.
#зразы #картофельныезразы #зразыкартофельные #картофельныепирожки #пирожкикартофельные #картошка #блюдаизкартошки #блюдаизкартофеля #картофель