Милые девушки, подскажите юному кондитеру😂🙈 делаю маме на др торт, медовик. Как надо делать сметанный крем, чтоб он…

Надо взять жирную сметану 25-30 процентов и взбить с сахаром, но не очень долго. Получается отличный сметанный крем

Да, жирную сметану взбить и еще жирные сливки взбить отдельно, потом аккуратно соединить

А я на дуршлаг кладу марлю, на нее выкладываю сметану, чуть прикрываю марлей и под пресс в холодильник часа на 4-5 не меньше, лучше на ночь, потом взбиваю с сахарной пудрой и ванилином. Если будете добавлять сахар, то он будет скрипеть на зубах, или что бы он растворился придется долго взбивать сметану. Сметана прдойдет и 15% и 20%. Удачи вам!)))

@dasham300317, сметану нужно отвесить ночь и делать с пудрой тогда будет хороший крем а вкуснее ещё сливок взбитых добавить #готовимбыстрокрем

@zabnata, сметана есть 25%. Но вот Сестра меня в сомнения вводит, говорит что с Простоквашино, не получится, если ещё натуральную купить, то можно ничего не добавлять.. ладно, буду пробовать.

@_trofimova_ только делала на нг. Сметанно сливочный крем супер пропитался. Надо отвесить на ночь

Мы как раз на медовик делаем так , 200 гр сл масла комнатной температуры смешать со стаканом 200 гр сахара или сахарной пудрой и 500 мл сметаны 25% , всегда отличный крем на медовик и вооьще на любом торт

Я тоже делаю отвесную сметану к примеру если на рецепт требуется 500 г то вы сметану берёте 600-700 г в Марлю Ее и подвесить я обычно оставляю на 2 часа мне хватает далее просто взбиваю Ее с пудрой

@maxanya, @arfenia, @tato7172, девочки, вы в моих глазах Колумбо, который открывает Америку🙈😂 я и знать не знала о таком способе)) сметану подвесить, под пресс🤔 я то торты пеку раз в год, ну может в полгода😂 сегодня у меня уже нет времени попробовать этот вариант, т.к. с утра уже поедем к маме, но я буду иметь в виду! Спасибо вам💐🍭 я прям поумнела 😆😆😆

Колумбо это очень умно, ага😂 дурацкий телефон)) вы меня поняли, Колумб, конечно))