Меня спрашивают какими заквасками я пользуюсь. Вот делюсь - закваски Торговой марки «Свой йогурт».
Производит их Россия город Углич и Болгария лаборатория Лактина в составе Компании Екоком.
Сыр делаю с использованием японского сычужного фермента meito.
Нам на новый год подарили йогуртницу. Думала, ерунда, но еще только 6е число, а я не пойму, как жили без нее раньше! Йогурт получается шикарный, не кислый, густой, НАТУРАЛЬНЫЙ! Пробовала делать из покупного фермерского йогурта-сопли. А из закваски- восторг! Себестоимость баночки 200 г 30 рублей, если делать из закваски. Потом можно вместо закваски брать готовый йогурт, но не больше 2х раз. Тогда себистоимость йогурта- это цена молока😊 Очень рекомендую всем на заметку- готовить 2 минуты- подогреть молоко и смешать с закваской. Девочки, кто уже пользуется- делитесь лучшими заквасками! И можно ли сделать кефир как раньше на молочной кухне😍?
Закваска специально купила, чтобы приготовить хлеб на закваске😮 💨 в итоге закваска прокисла, вроде каждый день кормила игин, как вообще правильно сделать?😹
Девчат, кто кефир детям сам делает? Где покупаете закваску? И что она по цене?
Где в Днепре можно выцепить данную закваску на творог?)) Не в одном магазине не видела ( Кто с нее делает, как вам? Много творога выходит ?)
Девочки, а кто дома сами делает йогурт, вы какую закваску и молоко берёте? Фирма какая закваски?
Елена·
Мама троих детей
@kliimentina, фермент стоит 100₽ один пакетик. Он рассчитан на 100 литров молока. Его можно делить. Я делаю на 6 литров молока и использую фермента на кончике ножа. Из 6 литров выходит 600-800 грамм готового сыра. Вес зависит от качества молока и отпрессовки
Елена·
Мама троих детей
@ruya27, Точка продаж Казачий славянский базар
Отдел 51. По самовывозу через меня заказ
Кристина·
Мама дочки-младенца
А сколько сырный фермент стоит? И на какой объём? По литрам и выход готового продукта?
Анна·
Мама двоих (младенец)
А где покупаете?