Тортик молочная девочка 🍰
Он такой нежный и безумно простой в приготовлении 👌🏼
Ингредиенты :
✏️мука 200 гр
✏️15 гр разрыхлителя
✏️500 гр сгущеного молока
✏️3 яйца
✏️щепотка соли ,ванильный экстракт
✏️80 гр растопленного сливочного масла
Крем:
✏️500 мл жирных сливок
✏️50 гр сахарной пудры
Так же отлично подойдёт крем -пломбир 👍🏻
Приготовление :
🥣Взбиваем яйца, добавляем сгущеное молоко и еще раз взбиваем. Далее - ванильный экстракт и растопленное сливочное масло(охлаждённое )перемешиваем все до однородности .Просеиваем муку, разрыхлитель и соль. И теперь все это последний раз перемешиваем. Должна получиться достаточно жидкая консистенция.
🥣Берем кольцо у меня диаметр 20 см и ставим на пергамент (хорошего качества)или тефлоновый коврик. В кольцо наливаем тесто и тонким слоем размазываем по кругу. Отправляем выпекаться при 180˚C до готовности. в итоге должно получиться примерно 10 коржей.
Делаем крем :
🥣холодные сливками 33-35%взбиваем с солью и сахарной пудрой до консистенции крема.
Собираем торт. Каждый корж промазываем кремом.Обмазываем торт сбоку и отправляем в холодильник пропитываться на 5 часов. Далее декорируем его и подаем))
Приятного аппетита))) 🍰
Комментарии
Крем для него лучше фруктовый самый вкусный .я выпекаю на пергаменте : рисую круги и смазываю маслом слив , каждый раз .Выкладываю ложкой и разравниваю . И рецепт другой 11 коржей по 20 см выход.. сразу два торта.
@lil_lis, в этом рецепте форма нужна(без низа ,лучше даже кольцо)для того ,что бы проще было корж нужного размера нанести на пергамент ,можно вместо формы разъемной ,нарисовать круг нужного диаметра и выложить на него тесто .)))
@nikysaa, коврик в разъемную круглую форму вставляете? 🤔 надо бы прикупить ... я просто разъёмную промазываю маслом сливочным холодным и сверху присыпаю масло манкой тонюсеньким слоем , отходит просто отлично. Но это бисквит и шарлотка ... а с этим рецептом так прокатит?
@lil_lis, да и сметанный подойдёт ))у меня тоже постоянно были с пергаментом проблемы ,поэтому купила тефлоновый коврик 👍🏻ещё один выход ,это хорошенько промазать пергамент сливочным маслом ))
А расскажите с пергаментом поподробнее , у меня всегда с ним беда. То прилипает , то кусками с него сдираю 😕не ладится с ним. Присыпаю дно и стенки манной крупой . Тут так нельзя ?
Ой , загорелась прям попробовать такой ! Хочу-хочу-хочу !) мне кажется , сметанный крем будет в тему на такой торт)
@katinik, да да ,у меня вся семья обожает его 👌🏼
@madetki, для взбивания 33-35%