🔶Совместимость продуктов со специями!

Желательно для приготовления блюд выбирать наиболее совместимее продуктами специи.

Если продукты в блюде используются разные, то по возможности нужно подобрать специи, подходящие для всех используемых продуктов.

🔷Зерновые и бобовые

✔️Горох- (карри, плоды кориандра, чёрная горчица, чёрный перец, тмин, кумин, плоды шамбалы, имбирь, фенхель, укропное семя)

✔️Горошек зелёный-(лист карри; имбирь; кумин; душистый перец; плоды манго)

✔️Гречка-(душистый перец; корица; гвоздика; фенхель; асафетида; плоды шамбалы; лист карри; кумин; горчица чёрная; укропное семя; зелень укропа)

✔️Рис-(фенхель; куркума; тмин; корица, имбирь)

✔️Фасоль-(душистый перец; мускатный орех; имбирь; кумин; гвоздика)