Мясо в соли это просто пища богов 🙏🙏🙏 Сегодня делали баранью шею, до этого пробовали куру и говядину. Все получалось…

Рецепт?) Какие там особенности приготовления?

А можно мне тоже рецепт!?😍

Предварительно заворачиваете в бумагу для выпекания потом уже в соль?

По подробнее пожалуйста))

@schlepik просто намочить немного соль, мясо завернуть в пергамент и облепить солью) 3.5 часа на максимальной температуре) у нас 5кг соли ушло

@stasyazz @teffani @elenabaglay написала рецептик)) да, сначала в бумагу

Сверху не надо покрывать?

Аа. Поняла)) а само мясо без специй?

Блин, пока не прочитала что это😵

Просто насмотрелась видимо про зоомир😀

@schlepik ну вот шею в травах держали сутки, а до этого делали куру с говядиной безо всего)

А температура для любого мяса одинакова? 250гр хватит? И время приготовления тоже одинаковое?

@elenabaglay 250 градусов самое то) куру меньше конечно, точно не помню сколько, очень давно делали.. Говядина баранина 3-3.5 часа

А кусок сколько у вас по весу?

@liza_mama_kroshki_di 2-2.5 кг

Я тоже люблю такое мясо 👍🏼 главное, готовить элементарно, а результат потрясающий

@kateamnesia а что соль делает, в чем подвох? Температура внутри другая что ли, судя по тому, сколько готовится мясо, так нет

@sochnayvishny честно, не знаю) но другими способами никогда такого мягкого мяса не получалось

@kateamnesia само мясо, как обычно солите + специи? Соль на след раз пригодится? Любое мясо подходит? Оно там не сохнет, сочное?

@kateamnesia надо попробовать, чего только не узнаешь 😉

@sochnayvishny я думаю любое подойдет, даже рыбу делают в соли) я бы посолила если честно, а то мы не стали солить и получилось просто мясо, но нежнейшее и сочнейшее. Соль только выкидывать)