Девочки-хозяюшки, поделитесь пожалуйста проверенным рецептом холодца （у меня есть голяшка и петух）никогда не готовила,…

Я как раз готовлю)

Смотрела в интернете

@aleksa113113 поделитесь рецептиком🙏🙏🙏🙏🙏

Говядина (рулька)

1 шт.

Свинина (голяшки)

2 шт.

Курица (целая)

1 шт.

Морковь

2 шт.

Лук (репчатый)

2 шт.

Петрушка (корень)

2 шт.

Чеснок

3 зубчика

Лавровый лист

4 шт.

Перец (душистый горошком)

1 ч. л.

Перец (чёрный молотый)

1 ч. л.

Соль

по вкусу

добавить продукты в список покупок

Вымойте мясо в прохладной воде и замочите на 6—8 часов.Залейте мясо чистой водой и поставьте кастрюлю на средний огонь. После закипания варите мясо на медленном огне 7—8 часов. Не закрывайте кастрюлю крышкой. Снимайте пену и жир по мере их появления.После 2—3 часов варки добавьте в кастрюлю морковь, корень петрушки, лук и чеснок.За час до окончания варки добавьте в кастрюлю два вида перца и лавровый лист.

Только без говядины варю и корня петрушки в течении шести часов, а не восьми

@aleksa113113 спасибо я тоже не совсем понимаю зачем корень петрушки

Моя мама делает с ножек свиных, петух, свинина ещё, можно ушки и варить часов 8. Там за час добавить лук и морковь. Без чеснока. Через сито наливать.

@blackcat спасибочки за рецептик

@flower_rose спасибо большое