Мои новогодним тортики )
Для себя и родных )
Внутри мандариновый крем и ванильный бисквит
Комментарии
@kurmaeva.elmira, посмотрите у @arfenia, у неё все доступно и пошагово , очень много рецептов 👍
@kurmaeva.elmira, да, лучше миксером , можно на большой скорости, тут главное как загустело , выключать .. иначе расслоится все
@ksy23 спасибо буду пробовать по вашему рецепту. Может я блендеров на большой скорости взбиваю, может лучше миксером там же и два венчика.... А то у сына год в январе а я хотела сама испечь, вдруг опять косяк будет
@kurmaeva.elmira, пропорции сначала брала в инете : 100 гр пудры, 400 гр сыра и 100 гр сливок. Теперь беру на глаз все, Примерно 1 к 1,5 (сливки к сыру ). Сливки любые от 33 проц, сыр творожный хохланд. Взбиваю до нужной консистенции . Минуты 3. Как загустело, выключаю миксер, чтоб не перевзбить.
@ksy23 а можете свои пропорции написать, может я что то не то делаю или не в тех пропорциях. И если не жалко то какой сыр и сливки используете и по времени как долго взбиваете, прям как для чайников😁? Заранее спасибо и с наступающим Новым Годом!
@kurmaeva.elmira, если сливки расслоились до воды, тут уже крем не получится
Нет, так делать нельзя .. если перевзбить сливки, они расслояться.
Либо взбиваете отдельно сливки, в другой емкости сыр и пудру, потом аккуратно кладёте все в одну ёмкость и аккуратно перемешиваете лопаткой .. либо сразу в одну миску сыр, пудру и сливки и взбиваете одновременно до загустения . Я пользуюсь вторым вариантом
На вкус вкусненькое конечно оно. Но не крем сих чтоб как у вас на картинке ровно все.
А сейчас уже от безысходности добавила масло сливочное слекга размягченное, так оно вообще теперь поделилась вода и все корочками масло. Поставила в холодильник пусть остынет может хоть так намажу.
@ksy23 я сначала одни сливки взбила с пудрой потом добавила холодный сыр и как только добавила сыр все поплыл.
@kurmaeva.elmira, вы его взбивайте дольше .. он загустеет на глазах
@ksy23 а как вы крем я из делаете? У меня беда с ним, ни разу не получился-жидкий и все тут. Сегодня вычитала новый рецепт тоже жидкий. 220 гр сыр хохланд 100 гр пудры сахарной и сливки 33% полтора стакана. И сижу не знаю что сделать с жидким кремом😭😭😭
@senchikptenchik, у девушки в ленте ниже есть рецепт крема , уточните у неё.. я ещё такой крем не делала .. у меня чиз
супер！не знаете как загустить крем пломбир,уже паралич от него сегодня хватит？
@mama__happy, спасибо , я на неё подписана и слежу) Ее и рекомендовала