Сколько в духовке не делала сухой получается, а вот если тушить, особенно со сметаной 👍

Я делаю так, мариную как шашлык (соль, перец, специи, побольше лука и уксус пополам с водой) в холодильник на ночь ставлю, потом остаётся только обжарить и протушить, вкуснотища!

А вообще тушить его надо, долго, потом овощей можно бросить!

Бедный зайчик😪

Чтобы не было суховато, надо сначала его замариновать на несколько часов, а потом в рукав. Мы так делаем, очень вкусно выходит.

@zaushka спасибо

Я запекаю, у меня совсем не сухо. На ночь замачиваю в холодной соленой воде. Затем вынимаю, обсушиваю. Смешиваю сметану (майонез) со специями и солью, натираю зайца и оставляю на час-два в холодильнике. Затам в рукав+в рукав заливаю смесь бульона и сметаны с солью (немного). Тушу в рукаве в духовке на небольшом огне часа 2-3 (следя за тем, чтобы не пригорало). В конце пакет аккуратно раскрываю и на сильный огонь для корочки буквально на пару минут прям в духовку. Очень вкусно 👍

@tatst @nata-015 спасибо. Буду тогда так пробовать

Лучше потушить,в духовке будет очень сухой

По мне, так будет суховато. Я все время тушу в казанке