Хелп!)) Посоветуйте, какой крем для бисквита сделать? Чтоб и немного пропитал корж, но чтоб не сметана+сахар. Вкусный, без замудренностей, и не масляный.
А то читаю, мозг и без того как в тумане, ниче не могу выбрать
Комментарии
Я взяла мягкий сыр и сгущёнку. Делала уже такой крем, отлично получился) пропорции на глаз ☺
@viktorymalenkova спасибо за совет!!! А в каких пропорциях брать? А то я тундук в этом плане, только осваиваю индустрию выпечки) мне надо как в той рекламе - "скажите точно, сколько в граммах"🤣
@pretty-mom если сегодня испечь бисквит с растительным маслом, на ночь обернуть пленкой пищевой и убрать в холодильник , то он будет сочным и пропитывать лишний раз не нужно будет , а крем по стандарту крем чиз можно сделать , творожный сыр + сливки + пудра
@viktorymalenkova нет, завтра буду. Но для крема заранее надо купить продукты. А муж до новогодней ночи на работе , некого будет послать в магазин. Вот голову ломаю.... или не морочить яйца, да сделать сметану с сахаром....
@pretty-mom у Энди шефа посмотрите торт на 1-2-3 или красный бархат ( где растительное масло) и крем чиз на сливках , у него все очень подробно написано 👌