Доброе утро, девочки!) С наступающим новым годом!!😊 Скажите проверенный соус для салата Цезарь, пожалуйста!🙏

Беру смесь вместе с сухариками, смесь с майонезом смешиваю, мне нравится))

Ложка меда, ложка горчицы, 1/4 сока лимона, майонез, свежемолотый черный перец, соевый соус по желанию

Оливковое или просто растительное масло берётся за основу🤗 В него добавляются сырые желтки и немного лимонного сока! Взбиваете эту смесь, добавляете горчицы немного по вкусу, на мелкой терке(которая прям очень-очень мелкая) трёте пармезана и добавляете в смесь! Солите, перчите и в конце я тру чеснок на мелкой тёрке (превращаю его в кашицу) и отправляю его туда же🤗 Если соус получился жидковат, то просто добавьте масла ещё и, когда будете взбивать, соус густеть начнёт)) Чем больше масла, тем гуще) Оочень вкусный получается😊 Это рецепт от знакомого, который повором в одном из ресторанов работает🤤

Мы покупаем магги соус для цезаря, и по инструкции разводим:)

@kate_mos спасибо!) А желтков наверно много надо? Например на 1,5 стакана масла?

@irishka10_11, 3-4 достаточно будет)

http://art-lunch.ru/recipe/salat-cezar_foto/

@sintetika13 спасибо большое!!)

Соус: сметана + майонез + соевый соус + чеснок + сыр (желательно пармезан) и если есть то анчоус, и соус вотчестер. Это состав соуса Цезарь который в красноярских ресторанах обычно делают к Цезарю