Девочки подскажите рецепт утки.

Хочу запечь на новый год ,но не знаю как ,раньше не готовила ее.

Хочу что бы она была нежной ,сочной и не сладкой .

А то пробовала я ее один раз в жизни ,папа мой приготовил с медом ,получилась сухая и сладкая вообще беее.

28.12.2017

Комментарии

n09
Наталья·Мама сына (8 лет)
стикер
28.12.2017 Нравится Ответить
mama.tima

@vetka85 интересный рецепт ,спасибо )

28.12.2017 Нравится Ответить
momofdragon
Елена·Мама сына (9 лет)

@mama.tima, я на 4 ножки делала так)Вам нужно будет увеличить полпорции:

Маринад:

Сок 1 апельсина

2-3 столовые ложки мёда

2-3 столовые ложки горчицы

Свежемолотая смесь 5 перцев.

Все это смешать и замариновать утку,лучше на ночь,в холодильнике.

Маринад,когда смешивать будете проверяйте по вкусу,чтобы было так как вам вкусно,можно количество ингредиентов уменьшить,сделать послаще или менее приторно.Я убираю утку под пленку в холодильник минимум на ночь.

Дальше я брала домашнюю квашенную капусту,чтобы вкусная была,хрустящая и без лишних добавок типа тмина.Нарезала яблоки на дольки, натирала утиные ножки маринадом и клала на слой капусты и яблок,сверху клала кусочек сливочного масла на каждую ножку,закрывала капустой ещё и сверху поливала маринадом.

В Вашем случае,нужно будет яблоки нарезать кубиками и смешать с капустой,натереть утку снаружи и внутри маринадом,засунуть начинку из капусты и яблок и зашить утку.Положить на протвинь или в утятницу,смазанную маслом или на пергамент для выпечки мяса,остатком маринада поливать утку в духовке и смешивать с жиром и соком,который будет выходить из утки,и поливать уже этой смесью.Готовить часа 2 не меньше.

28.12.2017 Нравится Ответить
ansigevna
Анна·Мама сына (8 лет)

@mama.tima, да, толстой иглой

28.12.2017 Нравится Ответить
mama.tima

@ansigevna зашить прям ниткой и иголкой ?сколько по времени засекать ?

28.12.2017 Нравится Ответить
mama.tima

@vetka85 целую

28.12.2017 Нравится Ответить
momofdragon
Елена·Мама сына (9 лет)

@mama.tima, Утку целиком будете делать,или только ножки/грудки?

28.12.2017 Нравится Ответить
ansigevna
Анна·Мама сына (8 лет)

👉Засунуть внутрь яблоки, чернослив

👉зашить

👉натереть солью, перцем и чесноком

👉в процессе запекания поливать ее собственным жиром

28.12.2017 Нравится Ответить
mama.tima

@vetka85 а по подробней реуептик можно )

28.12.2017 Нравится Ответить
momofdragon
Елена·Мама сына (9 лет)

Я с квашеной капустой и яблоками запекаю,но тоже со сладким маринадом,она тогда тушится и вся пропитывается соком.Надо утку замачивать в маринаде долго,я обычно сутки вымачиваю.

28.12.2017 Нравится Ответить