Девочки подскажите рецепт утки.
Хочу запечь на новый год ,но не знаю как ,раньше не готовила ее.
Хочу что бы она была нежной ,сочной и не сладкой .
А то пробовала я ее один раз в жизни ,папа мой приготовил с медом ,получилась сухая и сладкая вообще беее.
@mama.tima, я на 4 ножки делала так)Вам нужно будет увеличить полпорции:
Маринад:
Сок 1 апельсина
2-3 столовые ложки мёда
2-3 столовые ложки горчицы
Свежемолотая смесь 5 перцев.
Все это смешать и замариновать утку,лучше на ночь,в холодильнике.
Маринад,когда смешивать будете проверяйте по вкусу,чтобы было так как вам вкусно,можно количество ингредиентов уменьшить,сделать послаще или менее приторно.Я убираю утку под пленку в холодильник минимум на ночь.
Дальше я брала домашнюю квашенную капусту,чтобы вкусная была,хрустящая и без лишних добавок типа тмина.Нарезала яблоки на дольки, натирала утиные ножки маринадом и клала на слой капусты и яблок,сверху клала кусочек сливочного масла на каждую ножку,закрывала капустой ещё и сверху поливала маринадом.
В Вашем случае,нужно будет яблоки нарезать кубиками и смешать с капустой,натереть утку снаружи и внутри маринадом,засунуть начинку из капусты и яблок и зашить утку.Положить на протвинь или в утятницу,смазанную маслом или на пергамент для выпечки мяса,остатком маринада поливать утку в духовке и смешивать с жиром и соком,который будет выходить из утки,и поливать уже этой смесью.Готовить часа 2 не меньше.
👉Засунуть внутрь яблоки, чернослив
👉зашить
👉натереть солью, перцем и чесноком
👉в процессе запекания поливать ее собственным жиром