У вас смазаны маслом бока формы, у меня так получилось тоже, когда решила смазать зачем то, никогда не мазала...

@tatika27 Уже не буду ) поедим так

Можно положить на пирог разделочную доску и небольшой груз и тогда он станет ровным

Формы с сырым тестом надо покрутить несколько раз. И как написали выше, бока формы не смазывать)

Ещё читала что нужно маслом только дно формы смазывать, бока нельзя, тесто не может зацепиться...

@paramonovama Попробую , спасибо )

Форму меньшим диаметром. Я пекла в 28- постоянно так было, потом в 22-18, идеально просто.

@belizna Блин уже остыл😑

забей.просто когда вытащила его и он горячий,переверни и пусть остывает вверх дном.вуаля и ровный бисквит