Девочки, поделитесь рецептами приготовления индейки в духовке в Новый год? Утку делала,курицу…

Ооо, делала несколько лет назад... предварительно сутки вымачивала, чтобы мясо было мягче... начиняла яблоками и черносливами... но! В самый новый нод мы до нее так и не добрались, а вечером 1.01 есть ее уже было невозможно... очень сухое и жесткое мясо! Для себя сделала вывод: если и делать индейку, то на компанию из нескольких человек, небольшую и кушать сразу же, после приготовления ...

Ну я надеюсь,что успеем съесть сразу) а поподробнее напишите как делали)

Я на ночь мариновала майонез горчица соевый соус и приправы, яблоки и лимон во внутрь

А потом в духовке часа 4 в фольге готовила, но это было год назад может что то упустила

Но получилось очень вкусно

@sweetlana1212 спасибо)

@a-a-alisa забыла нажать ответить)

Соевый соус + чеснок на мелкой терке + приправы для индейки - перемешать все и сделав надрезы небольшие замариновать индейку . Чем дольше по времени, тем лучше. Время от времени переворачивать филе и поливать сверху. Потом в рукав для запекания вместе с соусом и на минут 40. Далее смотреть уже по вашей духовке. Я ещё потом разрезала пакет и сверху немного поджаривала.

Я делала филе индейки , целиком не пробовала 🙈

@roni1207 спасибо) думаю с целой тоже прокатит подобное)

@balkosha, наверно просто соуса этого сделать больше 🙈😊

В медово-горчичном соусе можно замариновать .Столовая ложка мёда ,чайная горчицы,чайная раст.масла, специи по вкусу +соль перец ,все смешать ,и намазать индейку или курицу,оставить на ночь в холодильнике ,ещё когда запекаю целую птичку,то разрезаю Ее вдоль грудки и промазываю под кожей .Еще можно на противень положить кусочки апельсинов или мандарин ,а уже на них сверху птичку,или внутрь птички положить ,если не разрезанная она,но это по желанию))Запекаю сначала под фольгой потом фольгу снимаю чтоб пропеклась и зарумянилась корочка

@cherryberry спасибо большое)

Я птицу мариную в огуречном рассоле, сутки. Даже грудка сочная получается. А крылышки какие!

@wwwerochka то есть из под соленых огурцов рассол,я правильно поняла?

@balkosha ну да, только не тот рассол, что для бочковых, который только с солью, а чтоб с чесноком, травами, уксусом, сахаром и прочим.

@wwwerochka спасибо) а потом солить ее плюс приправы и все? Или она уже достаточно солёная из-за рассола?

@balkosha готовая, зачем солить? Я иногда ещё чесноком натираю с раст маслом

@wwwerochka поняла,спасибо огромное)